Česneková nať je svěží, zelená a česneková tak akorát – není tak ostrá jako stroužek česneku, ale rozhodně se v jídle neztratí. V pestu ji doplňuje olivový olej, slunečnicová semínka a lahůdkové droždí, které chuť zakulatí a přidá jí plnost.

Použijte ho do těstovin, k bramborám, na opečený chleba, do pomazánky nebo k pečené zelenině. Výborné je i k masu nebo jen tak do zakysané smetany či jogurtu jako rychlý dip. A když se vám nechce nic vymýšlet, stačí lžíce pesta do horkých brambor nebo těstovin a máte hotovo.

Díky absenci pasterace je chuť pesta výraznější a chutnější. Doba expirace je sice kratší – řádově 10-14 dní, ale lze jej snadno zamrazit a opět použít až na něj bude chuť. Zmrazením nedojde k žádné změně chuti a konzistence. Praktické také je ho rovnou rozdělit na dvě porce, pokud si nejste jistí, že jej sníte rychle a jednu část si do mrazáku odložit. Garantujeme vám, ale, že až ho ochutnáte, nic odkládat nebudete. Po vyndání z mrazáku pesto při pokojové teplotě rozmrzne cca za hodinu, v lednici za několik hodin. Zmrazené pesto na kvalitě ani chuti neztrácí, ale doporučujeme tento proces provést max. dvakrát.

Čerstvá pesta jsme rok testovali se zákazníky na farmářských trzích a výsledek je ten, že si někteří berou více kusů, aby vydrželi do dalšího trhu. Dáváme je ochutnat s čerstvým kváskovým chlebem a nakonec je nám hlášeno, že takto si ho dají celá rodina a jedno balení je fuč.

Pesto posíláme v mraženém stavu a termo obalu, takže k vám dorazí naprosto v pořádku rovnou k použití. Je třeba jej ihned po rozbalení dát do lednice nebo mrazáku. Nezapomeňte o tom informovat i někoho dalšího, pokud by za vás balík přebíral.