Pečené glazované mrkve s pistáciovým pestem

Čas od času je dob­ré vymě­nit kla­sic­ké pochout­ky k tele­vi­zi za něco zdra­vé­ho. Prá­vě pro ten­to pří­pad jsme pro vás při­pra­vi­li ten­to recept.

• 1 sva­zek drob­něj­ších mrkví
• 1 lží­ce más­la
• 2 lží­ce ole­je
• 1 strou­žek česne­ku
• 1 lží­ce hně­dé­ho cuk­ru
• sůl
• pepř
• Pistá­ci­o­vé pes­to Hra­dec­ké deli­ka­te­sy

Mrkve důklad­ně očis­tě­te nebo olou­pej­te. Trou­bu pře­dehřej­te na 180 stup­ňů.

V pán­vi (ide­ál­ně celo­ko­vo­vé, ve kte­ré bude­te poz­dě­ji mrkve péct) si na más­le a ole­ji krát­ce ores­tuj­te celé mrkve. Při­dej­te nadr­ce­ný česnek, hně­dý cukr, špet­ku soli a čer­s­tvě namle­tý pepř.

Vše zamí­chej­te, aby se mrkve oba­li­ly smě­sí a dej­te je péct na cca 15 minut do vyhřá­té trou­by. Během peče­ní mrkve obra­cej­te. Vid­lič­kou zkus­te, jest­li už jsou měk­ké. Ser­ví­ruj­te je tep­lé s pistá­ci­o­vým pes­t­em.