Ratatouille s kuskusem

Máte rádi kuskus? Pak si do své­ho menu roz­hod­ně neza­po­meň­te zařa­dit i rata­touille.…

• 1 cuke­ta
• 1 lilek
• 1 papri­ka
• 1 cibu­le
• 2 strouž­ky česne­ku
• 2 lží­ce Suše­ných raj­čat v oli­vo­vém ole­ji Hra­dec­ké deli­ka­te­sy
• snít­ka čer­stvé­ho roz­ma­rýnu
• snít­ka čer­stvé­ho tymi­á­nu
• sůl
• pepř
• ½ hrn­ku kusku­su

V pán­vi ores­tuj­te na oli­vo­vém ole­ji ze skle­nič­ky se suše­ných raj­čat na měsíč­ky nakrá­je­nou cibu­li. Asi po minu­tě při­dej­te na plát­ky nakrá­je­ný česnek. Vzá­pě­tí při­dej­te na kos­tič­ky nakrá­je­ný lilek a papri­ku, nako­nec při­jde­te cuke­tu. Vše osol­te, ope­pře­te, pod­lij­te asi 70 ml vody, při­dej­te bylin­ky a dus­te asi 15 minut. Poté sun­dej­te ze spo­rá­ku a při­dej­te nase­ka­ná suše­ná raj­ča­ta Hra­dec­kých deli­ka­tes. 

Kuskus si při­prav­te jed­no­du­še, kdy ho zalij­te vrou­cí vodou, při­dej­te tro­chu soli a lží­ci ole­je a zakry­tý ho nech­te pár minut změk­nout.