Mandlové řezy

Máme pro vás tip na rych­lo recept na cuk­ro­ví, když nestí­hat péct nebo zjis­tí­te, že vám vět­ši­nu cuk­ro­ví sněd­li mlsouni, ješ­tě před váno­ce­mi, pro­to­že jak zná­mo to nej­ví­ce chut­ná.

• 3 vej­ce
• 75 g man­dlo­vé mouč­ky
• 200 g mlé­ka v práš­ku
• 200 g cuk­ru kru­pi­ce
• 1 špet­ka šafrá­nu
• 100 g más­la
• 2 hrs­ti man­dlo­vých plát­ků
• k podá­vá­ní: vyšle­ha­nou šle­hač­ku, výraz­nou zava­ře­ni­nu Hra­dec­ké deli­ka­te­sy (jaho­dy s chil­li, rybí­zo­vou s roz­ma­rýnem nebo bru­sin­ko­vou s port­ským vínem)

Do mísy odvaž­te man­dlo­vou mouč­ku, cukr a práš­ko­vé mlé­ko, důklad­ně suro­vi­ny roz­mí­chej­te.

Más­lo nech­te roze­hřát v mik­ro­vln­ce nebo na spo­rá­ku. V jiné mis­ce rozšle­hej­te 3 vej­ce. 

Do mísy k syp­kým suro­vi­nám při­dej­te roz­puš­tě­né más­lo, důklad­ně ho zamí­chej­te a nako­nec rozšle­ha­ná vej­ce.

Vznik­ne lepi­vé těs­to, kte­ré roz­pro­stře­te do peká­če na pečí­cí papír.

Dej­te péct do vyhřá­té trou­by na 160 stup­ňů asi na 40 minut, po 30 minu­tách povrch posyp­te man­dlo­vý­mi plát­ky. Po upe­če­ní hoto­vou plac­ku roz­krá­jej­te na prouž­ky a podá­vej­te a vyšle­ha­nou šle­hač­kou a zava­ře­ni­nou ze sor­ti­men­tu Hra­dec­kých deli­ka­tes.